Uno dei regali più azzeccati da parte di Big Daddy per il mio compleanno è stata la gelatiera per fare il gelato vegano con KitchenAid. Gustarsi gelato/granita fatti in casa è davvero il top perché: scegli tu gli ingredienti e sai cosa mangi, in 30/40 minuti il gelato è pronto, e presa dalla pigrizia non devi uscire di casa. COME FARE UN OTTIMO GELATO vegano CON KITCHENAID Non avevo mai fatto il gelato in casa prima di avere la gelatiera KitchenAid e a volte lo faccio in diretta a fine pasto. Gustato appena fatto ha la giusta consistenza che altrimenti in frizer perderebbe perchè la temperatura è troppo alta e il gelato andrebbe fatto scongelare qualche…
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Saziarsi al ristorante veg! La mia scelta vegana
Oggi ho pranzato in un ristorante vegan e ho mangiato benissimo. Sempre più persone in tutto il mondo stanno scoprendo la scelta vegana. Quando mangio vegano mi sento appagata e soddisfatta, anche i dolci sono squisiti. Il pranzo è costato solo 10 euro e potevi servirti al buffet quante volte volevi, un invito a nozze praticamente! Il fatto di non aver causato dolore o morte ad un animale mi fa stare molto bene, io infatti sono vegetariana a tutti gli effetti proprio per scelta etica. Il medico che segue la mia gravidanza mi ha consigliato di mangiare i legumi, molta verdura e i cereali, e oggi sono stata proprio brava.. ma, in quanto pigra,…
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Come fare il cappuccino di soia fatto in casa
Buongiorno! Quanto è bello fare colazione al Bar, ma come la mettiamo quando fuori fa freddo, oppure siamo presi dalla pigrizia? Per un buongiorno pigro è uno “sforzo immondo” uscire di casa. Mi piace fare il cappuccino di soia in casa, uso lo sheker, quello dei cocktail. Se non hai lo sheker puoi usare un semplicissimo barattolo di vetro col tappo, tipo marmellata. È facilissimo e molto veloce. Cosa ti occorre: Sheker o barattolo di vetro col tappo 200 – 250 ml latte di soia (quantità giusta per due tazze) Bricco in acciaio per scaldare il latte Caffè caldo Cappuccino di soia fatto in casa Fai il caffè caldo e versa la quantità che desideri nelle…
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Come fare la piadina vegana in casa
Oggi per pranzo mi è balenata l’idea di fare la piadina vegana, veloce, in casa, e pure buona. Abbiamo sempre la farina in casa e qualcosa nel frigo per farcirla… La piadina fatta in casa è velocissima da fare e non necessita di lievitazione. Ti proibisco di mettere lo strutto nella mia ricetta 🙂 RICETTA PIADINA VEGANA per due o tre persone: 100 GR di farina integrale un cucchiaio di olio E.V.O. un pizzico di cremor tartaro (per gli amici bicarbonato) mezzo cucchiaino di sale acqua quanto basta. Io uso la KitchenAid per impastare, ma anche che per tirare la pasta, tu puoi anche impastare a mano e stendere con il mattarello. PROCEDIMENTO: Questa…
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Come fare il pane in casa?
Il pane fatto in casa è facile e veloce, basta avere tempo per organizzarsi con la lievitazione. È buonissimo La casa profuma di buono È economico Sai cosa mangi. La mia ricetta per fare il pane in casa è assolutamente vegana – a casa mia lo strutto non entra – io utilizzo l’olio d’oliva. Puoi impastare anche a mano Alcuni anni fa – quando mi dilettavo in cucina per le prime volte – facevo il pane a mano, mi impastricchiavo per bene, veniva benissimo, ma ora utilizzo la KitchenAid, un magnifico strumento per cuoche brave e meno brave. OCCORRENTE 350 gr farina manitoba bio o farro; 250 gr farina integrale 00 bio (oppure farina bianca); due cubetti di lievito fresco…
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Risotto vegano agli asparagi
Sono vegetariana. Vi annuncio subito che non sono una gran cuoca, però mi arrangio o almeno Big Daddy non si lamenta mai. Ed è ancora vivo. Non vi dico sua mamma come si è disperata quando le ho dato la notizia che non avrei mangiato più carne. Ma è poco rispetto a quando le dirò che non voglio vaccinare i miei futuri figli… Vorrei diventare vegana: il latte vaccino non lo compro più, acquisto solo quello di soia o di riso che utilizzo per macchiare il caffè o fare il gelato in casa. E non utilizzo burro nei miei piatti, solo olio d’oliva di quello buono. Ma casco sullo stracchino e sul formaggio Grana. Mannaggia!…
